【鶏肉のみそマリネ焼き〔ノンエッグドレッシング〕、スープ煮、きゅうりとコーンのサラダ、おさつパン、牛乳】

　鶏肉のみそマリネ焼きは、八丁みそ、料理酒、こしょう、卵不使用のノンエッグドレッシングを合わせて、下味をつけ、焼き物機で焼きます。
　
　それでは、今日の問題です！八丁みそは、何県で誕生した味噌でしょうか？
　１　宮崎県　２　岩手県　３　愛知県
　正解は……３　愛知県でした！！江戸時代、徳川家康が誕生した愛知県岡崎城から、西へ八丁（約８７０メートル）行ったところにある村、八丁村（現在　愛知県岡崎市八帖町）でできたお味噌ということで、八丁みそといいます。塩分は少なくマイルドな味のお味噌です。

【ごはん、肉じゃが、焼きなすのみそだれかけ、あっさりきゅうり、牛乳】

　焼きなすのみそだれかけは、なすを焼き物機で焼き、赤みそ、砂糖、こいくちしょうゆで作ったたれをかけます。　
　
　いよいよ、日曜日が運動会になりましたね！毎日、一生懸命、練習するこどもたちは、最高にかっこよかったです。
　本番も頑張って！！エイエイオー！！

　それでは、今日の問題です！なすに味がよくしみこむようにするため、ひと手間くわえるんですが、その方法をなんというでしょうか？
　１　ひょうむき　２　とらむき　３　らいおんむき
　正解は……
　２　とらむきでした！なすの皮を縦に、ところどころむきます。なすの皮の紫と、身の白で、しま模様になることから、虎むきといわれています！！

【フランクフルトのケチャップソース、スープ、さんどまめとコーンのサラダ、食パン、マーマレード】

　　それでは、今日のクイズです。マーマレードは、柑橘類の実と皮を煮つめたジャムのことですが、なぜマーマレードというのでしょうか？
　１　ママがつくった美味しいジャムだから　２　マルメロという果物の砂糖づけだから　３　マーレード地方で誕生したから
　正解は……
　２　マルメロという果物の砂糖づけだからでした！！マーマレードは、ポルトガルで誕生したといわれています。マルメロ（西洋かりん）の砂糖づけ＝マルメラーダからきています。

【他人丼、とうがんのみそ汁、金時豆の煮もの、牛乳】

　他人丼は、牛肉たまねぎなどの野菜を甘辛く煮て、卵でとじ、青ねぎで色どりよく仕上げた具をご飯にかけて、いただきます。卵の個別対応献立です。

　鶏肉と卵の丼を親子丼といいますが、他人丼は、鶏肉以外の肉と卵の組み合わせのことを言います。
　それでは、問題です！他人丼は、関東では、別の名前で呼ばれています。どんな名前でしょうか？
　１　かいし丼　２かいか丼　３こいし丼
　正解は……
　２かいか（開化）丼でした！明治、文明開化により、西洋の文明が日本に取り入れられました！日本では、食べられていなかった牛肉や豚肉、たまねぎが日本でも食べられるようになり、この時に誕生した丼を、開化丼と呼ぶようになりました！

【大豆入りキーマカレーライス〔米粉〕、グリーンサラダ〔ノンエッグドレッシング〕、白桃（カット缶）】

　大豆入りキーマカレーライス〔米粉〕は、牛ひき肉、豚ひき肉と大豆（ひきわり）を使っています。カレールウは、小麦粉の代わりに米粉のカレールウを使用しています。
　グリーンサラダは、卵不使用のノンエッグドレッシングを使用しています。
　これに白桃がつきます。

　またまた３連休でしたが、ゆっくり休めたでしょうか？運動会まであと少しになってきましたね。練習にも熱が入っております。
　それでは、今日の問題です！
　キーマカレーのキーマとはどういう意味でしょうか？
　１　キーマ・バンドゥーさんという発明した人の名前　
　２　キーマ＝ひき肉　
　３　キー＝辛い　マ＝スパイス
　
　正解は……２　キーマ＝ひき肉でした！！
ひき肉をつかったカレー料理のことをキーマカレーといいます。