【ごはん、鶏肉のたつたあげ、あつあげと野菜の煮もの、おかかなっ葉、牛乳】

　鶏肉のたつたあげは、しょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで下味をつけて、片栗粉をつけて揚げます。
　あつあげと野菜の煮ものは、あつあげ、ごぼう、にんじんなどを使った煮ものです。
　おかかなっ葉は、かつおぶし、だいこん葉、いりごまに調味料を加えていためます。ごはんによく合います。
　
　それでは、今日の問題です！鶏のたつたあげは、なぜ、たつたというのでしょうか？
　１　たった今、揚がったから　
　２　竜田川という名前からとった　
　３　揚げた形が竜のようだから
　正解は……
　２　竜田川という名前からとった　でした！奈良県斑鳩町の竜田川は、古くから紅葉の名所です。竜田揚げは、しょうゆやみりんをつけるので赤褐色に揚がり、ところどころに片栗粉の白い部分があります。その様子を、紅葉の流れる竜田川に見立て、竜田揚げになったと言われています！

【ごはん、さんまのさんしょう焼き、すまし汁、高野どうふの煮もの、牛乳】

　さんまのさんしょう焼きは、焼き物機で焼いたさんまに、さんしょう風味のしょうゆだれをかけます。
　
　今日は、骨つきさんまです！上手に食べられるかな？ということで、魚の食べ方をイラストにして掲示しました！各クラスに、ミニ版を配布して、食べる時の参考にしてもらいました。けっこう骨が多かったですが、みんなとっても上手に骨をとって食べていましたよ！！
　
　それでは、今日の問題です！さんまには、ある習性があります。その習性とは、なんでしょうか？
　１　光に集まる　２　暗い所に集まる　３　海底に集まる
　正解は……
　１　光に集まるでした！！さんまは光っているところに集まる習性があり、その習性を利用して、さんま漁も行われています！

【豚肉と野菜のケチャップソテー、スープ、スイートポテト、コッペパン、いちごジャム、牛乳】

　豚肉と野菜のケチャップソテーは、豚肉、たまねぎ、ピーマンをいため、塩こしょう、ケチャップ、ウスターソースで味つけします。
　スープは、鶏肉、キャベツ、にんじん、コーン、青みにパセリを使用しています。

　それでは、今日の問題です！スイートポテトは、どの国で誕生したお菓子でしょうか？
　１　フランス　２　日本　３　アメリカ
　正解は……
　２　日本でした！明治時代に東京の洋菓子職人さんがつくったお菓子です！スイートポテトは、日本生まれのお菓子だったんですね！！

　今日は、秋が旬のさつまいもを使った手作りデザートの日です♪

１　さつまいもを柔らかく煮ます
２　煮崩れる程、煮たら砂糖を入れて混ぜ、バターを入れて混ぜます。
３　牛乳、クリームを入れて煮ます。
４　ミニバットに入れて焼き物機（立ち上げ２９０度／２２０度で１０分間）で焼きます。
５　少し焼き目がついたら出来上がり。

　クリーミーで優しい甘さが口いっぱいに広がります！！

【ごはん、鶏肉のごまだれ焼き、ソーキ汁、もやしのしょうがじょうゆあえ、牛乳】

　今日は、沖縄の郷土料理ソーキ汁です！豚ばら肉、切りこんぶなどを使用しています。豚ばら肉をいったんゆでて、余分な脂を落としてから使用します。

　日曜日に運動会が無事終わり、全力を出し切った子どもたちは、少しお疲れ気味でしたが、今日も給食をたくさん食べてくれました！！
　それでは、今日のクイズです！ソーキ汁のソーキ＝豚のあばら肉のことですが、テビチとは、豚のどこの部分のお肉でしょうか？
　１　もも　２　あし　３　はら（おなか）
　正解は……
　２　あしでした！テビチ＝豚足のことです！
　今日も、いっぺーまーさん＝大変おいしい給食　でした！！