【ごはん、マーボーなす、もやしのごま酢あえ、えだまめ、牛乳】
　
　マーボーなすは、牛ひき肉、豚ひき肉、旬のなすを使用しています。トウバンジャンは、油でいためることで風味が増します。
　もやしのごま酢あえは、塩ゆでしたもやしをすりごま、ごま油を使った調味液であえます。
　えだまめは、塩で下味をつけ、焼き物機で蒸します。

【イタリアンスパゲッティ、グリーンアスパラガスとキャベツのサラダ、黒糖パン１／２、牛乳】

　イタリアンスパゲッティは、豚肉、ウインナー、たまねぎ、にんじん、ピーマン、マッシュルームを使用したケチャップ味のスパゲッティです。
　
　それでは、今日の問題です！
　今日の給食には、でていない食べものですが、９月１８日、今日は何かの食べものの日です！　１と８という数字をヒントに考えてみてください。
　１　やきとりの日　２　かいわれ大根の日　３　えだまめの日
正解は……
　２　かいわれ大根の日でした。８を横に書いて、その下に１を書くと芽がでてる様子に見えますね。ということで、今日は、かいわれ大根の日でした！今夜は、夕食にかいわれ大根を食べてみてはいかがでしょうか？

【ごはん、プルコギ、トック、もやしの甘酢あえ、牛乳】

　今日は、韓国・朝鮮の食文化を伝える献立です！！
プルは「火」、コギは「肉」＝火で焼いた肉です。
トッは「もち」、クッ「汁」＝もちの入った汁です。
　こども達にとって、すっかり定番の献立になっていて、「全部、美味しかったよー。」と教えてくれました！

　韓国・朝鮮の料理で人気の料理「カンジャンケジャン」。
　カンジャン＝「しょうゆ」ケジャン＝「？」ケジャンは、ある魚介類の食べものです。
　それでは、問題です！
　ケジャンは、どんな食べものでしょうか？
　１　えび　２　かに　３　たこ
　正解は……
　かに（ワタリガニ）でした！！新鮮な生のワタリガニを、しょうゆ、コチジャン、ニンニク、しょうがなどのタレにつけて熟成させた料理です！美味しそうですね。

【豆乳マカロニグラタン[米粉]、トマトスープ、みかん(冷)、大型コッペパン、牛乳】

　マカロニグラタンは、まず、小麦粉と牛乳でホワイトルーをつくりますが、上新粉と豆乳を使用しています。パン粉も米粉のパン粉を使用しています。
　８、９、１０月はアレルギー月間ということで、小麦粉や乳のアレルギーの児童も食べられるグラタンです！豆乳のコクがでて、まろやかなグラタンです。

　それでは、今日の問題です！
　豆乳は大豆からできていますが、大豆が、若い、まだ未熟な時に収穫したものが、みなさん大好きなあの豆です！いったい、なんという豆でしょうか？
　１そら豆　２枝豆　３大福豆
　正解は…
　２　枝豆でした！！
　大豆はたんぱく質を多く含んでいるので、「畑の肉」と呼ばれています。
　

【チキンカレーライス［米粉］、キャベツのピクルス、ぶどう（巨峰）】
　
　チキンカレーライスは、小麦粉のかわりに米粉をつかったルーを使用しています。今日も、ラッキースターにんじんが入っていたので、こども達は、カレーとラッキーにんじんで大喜びです。

　今日は、キャベツのピクルスですが、ピクルスとは、西洋の漬物のことです！
　それでは、今日の問題です！
　問題　ハンバーガーに入っているピクルスは、なんの野菜でしょうか？
　１　ピーマン　２　ズッキーニ　３　きゅうり
　正解は……
　３　きゅうりでした！！明日から３連休ですね。また火曜日、元気な顔で会いましょうね。今日は、十五夜です！お月見を楽しんでくださいね。