＜おこわ＞
　むかしは、もち米を蒸した飯を「強飯」と言い、
それに、ていねい語の「お」をつけて短くし、
「おこわ」と言うようになりました。
　今日は、焼き豚、くり、ほししいたけの入った
「中華おこわ」です。

＜節分＞
　節分の日には、病気や悪い出来事を
追いはらうために、「鬼は外、福は内」
と言って豆まきをしたり、年の数だけ
いり大豆を食べたりする習慣があります。

　鬼が苦手ないわしの頭をヒイラギの枝に
さして、家の入り口に立てる習慣もあります。

　給食では、節分の行事献立として
「いわしのしょうがじょうゆかけ」と
「いり大豆」が出ます。

　京都で昔から栽培されていた京野菜です。
京都では、「みずながお店に出るようになると、
冬本番。」と言われています。
　寒さがきびしくなる秋の終わりから冬にかけて、
たくさんとれておいしくなる野菜です。
　給食では１年に１回登場します。

　

「酢豚」とは、中国料理のひとつで、
揚げた豚肉を甘酢あんでからめた料理
のことを言います。
教頭先生の好きな料理の一つです。