今日の献立は「マカロニグラタン、キャベツのスープ、みかん（かんづめ）、黒糖パン、牛乳」でした。今日のマカロニグラタンは、鶏肉とたまねぎをいためたものに、クリーム、小麦粉、牛乳、米粉のマカロニを加え、粉末チーズと米粉のパン粉をふって焼いています。

　今日のグラタンには、調理工程の中で牛乳・乳製品、小麦粉の使用があります。