今日は、令和２年度学校給食献立コンクール最優秀賞献立です。
『変わり肉じゃが、鶏肉と白菜のすまし汁、さんどまめのごまあえ、ご飯、牛乳』

すまし汁に入っている鶏肉には、イノシン酸といった鰹と同じ旨味成分が入っていて、おいしい出汁をとることができます。