★「焼きししゃも」
ししゃもは、北海道の太平洋岸にすむキュウリウオ科の魚です。川で生まれ、海で１年半くらいかけて成長した後、１０月〜１１月ごろには再び川をさかのぼって卵を産みます。給食に使われているししゃもは、カラフトシシャモ（カペリン）と呼ばれる魚です。

＊ししゃもは１匹１匹、給食調理員さんが検品をして、ホテルパン（網付き）に並べて焼き物機で焼きました。美味しそうに焼きあがっています。

★11月１日（木）の給食は、　　・焼きししゃも　　・五目汁　　・きんぴらごぼう　　・ごはん　　・牛乳です。

★「まぐろ」は、尾びれを左右にふって、速いスピードで泳ぎます。ゆっくり泳いで体を休めるといわれています。いわしやあじ、さば、とびうおなどを食べて、大きくなります。

★「まぐろのオーロラ煮」は、児童に人気の献立です。たくさんのクラスが完食でした。
給食では、まぐろの角にしょうが汁で下味をつけ、でんぷんをまぶして油であげています。たれには、ケチャップ、砂糖、赤みそを合わせたものを配缶時にからめています。

★１０月３１日（水）の給食は、　　・まぐろのオーロラ煮　　・スープ　　・きゅうりとコーンのゆずドレッシング　　・大型コッペパン　　・アプリコットジャム　　・牛乳です。

★１０月３０日（火）の給食は、　　・かつおのマリネ焼き（ノンエッグドレッシング）　　・マカロニとキャベツのスープ　　・もやしとピーマンのソテー　　・米飯　　・牛乳です。　　

★「かつお」は、さしみやたたきのように生のまま食べるほか、煮もの、焼きもの、などいろいろな調味法で食べられます。かつおぶしに加工すると、うま味のもとのイノシン酸が増えるので、おいしいだしがとれます。

★今日の給食の「かつおのマリネ焼き」は、かつおに塩、こしょう、ノンエッグドレッシング（卵を使用しないマヨネーズ風味の調味料）で下味をつけ、焼き物機で焼いたものです。

＊「マカロニとキャベツのスープ」は‘マカロニ（アルファベット）‘の個別対応献立です。