★今日の給食で使用した、おとうふはパックいりです。これを検品し、一口大にきってマーボーどうふにいれています。

★４月１９日（金）の給食は、　　・マーボーどうふ　　・きゅうりの甘酢づけ　　・もやしとコーンのごまいため　　・ごはん　　・牛乳です。

★マーボーどうふ★
マーボーどうふは、中国の有名なとうふ料理です。「マーボー」は中国語で、「麻婆（マーボー）」と書きます。「麻（マー）」はさんしょうのしびれるような辛さを、「婆（ボー）」は「おばあさん」を表します。
むかし、中国のおばあさんが作ってくれた料理といわれています。

★まぐろのオーロラ煮★
《作り方》
１・・まぐろの角に料理酒、しょうが汁で下味をつけます。
２・・でんぷんをまぶして油であげます。
３・・ケチャップ、砂糖、赤みそをにて作ったタレをからめます。

※まぐろのオーロラ煮は、大阪市の学校給食で開発されました。児童に人気の献立です。

★４月１８日（木）の給食は、　　・まぐろのオーロラ煮　　・じゃがいもと野菜の含め煮　　・キャベツの梅風味　　・ごはん　　・牛乳です。

★４月１７日（水）の給食は、　　・マカロニグラタン　　・レタスのスープ　　・りんご（缶づめ）　　・大型こっぺパン　　・いちごジャム　　・牛乳です。

★グラタン★
グラタンは、調理をした肉や魚、貝、野菜などに、チーズやパン粉をふって、表面にこんがりと焦げ目がつくように焼いた料理です。今日の給食は、マカロニ、牛乳、粉末チーズを使用したマカロニグラタンです。