★９月９日（水）の給食は、　　　・他人丼
　　　　　　　　　　　　　　　　・とうがんのみそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　・金時豆の煮もの
　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★金時豆★

　金時豆はいんげん豆のなかまで、赤紫色が鮮やかなことから「赤いんげん」とも呼ばれます。炭水化物やたんぱく質、おなかの調子を整える食物せんいなどをたくさん含んでいます。その他にも、貧血を防ぐ鉄なども含まれています。

★あぶらあげ★

　一枚一枚調理員さんたちが、あぶらあげに異物がついていないかを検品してから切っています。　

★９月８日（火）の給食は、　　　・ホイコウロー
　　　　　　　　　　　　　　　　・中華スープ
　　　　　　　　　　　　　　　　・えだまめ
　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★ホイコウロー★

　中国料理では材料を煮たものを鍋にもどし、いためて仕上げることを、「回す鍋」と書いて回鍋（ホイコウ）といいます。また、豚肉のことを肉（ロー）というので、回鍋肉（ホイコウロー）という名前がつきました。今日の給食では、豚肉をゆでてから、他の材料と一緒にいためて味付けしています。

★えだまめ★

　今日のえだまめは、塩で下味をつけたから焼き物機で蒸しています。

★９月７日（月）の給食は、　　　・フランクフルトのケチャップソース
　　　　　　　　　　　　　　　　・スープ
　　　　　　　　　　　　　　　　・焼きじゃが
　　　　　　　　　　　　　　　　・大型コッペパン
　　　　　　　　　　　　　　　　・マーマレードジャム
　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★フランクフルトの作り方★

　・豚肉や牛肉などをひき肉にし、香辛料、調味料などに加え、混ぜ合わせたものをケーシング（牛などの腸の皮や人工的に腸の皮に似せて作られたもの。）などにつめる。

　・つめたものを煙でいぶす。

　・いぶしたものをゆでるか、蒸し煮する。　

＊写真（上、中）…フランクフルトを釜でゆでたものに、ケチャップ・デミグラスソース・ウスターソース・湯をあわせて煮、水どきでん粉でとろみをつけたソースをかけています。

＊写真（下）…じゃがいもに塩で下味をつけて焼き物機で焼きました。

★９月３日（木）の給食は、　　　・豆乳マカロニグラタン（米粉）
　　　　　　　　　　　　　　　　・トマトスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　・なし（２０世紀）
　　　　　　　　　　　　　　　　・おさつパン
　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★豆乳マカロニグラタン（米粉）★

　今日の「豆乳マカロニグラタン（米粉）」には、いつものマカロニグラタンでつかっている牛乳やクリームなどの乳製品と小麦粉を使っていません。牛乳やクリームの代わりに豆乳、小麦粉の代わりに米粉などを使っています。

＊小麦アレルギーのひとも食べられるように考えたグラタンです。

＊写真（下）はなしを切っているところです。　

★９月２日（水）の給食は、　　　・肉じゃが
　　　　　　　　　　　　　　　　・焼きなすのみそだれかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　・あっさりきゅうり
　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★なす★

　なすは日本全国の畑やハウスで栽培され1年中食べることができます。なすの旬は（たくさんとれて、おいしい時期）は、６月から１０月にかけてです。

★給食委員★　

　給食終了後、その日の給食委員さんが給食室前の黒板に、次の日のメニューと各食材のふだを「エネルギーのもとになる」「からだをつくる」「体の調子をととのえる」に分けてはってくれています。