★高野どうふのいり煮★

　・ひじきと高野豆腐の粉末を、調理員さんが検品しているところです。

　・大きな釜でいり煮をつくっています。

★９月１日（火）の給食は、　　　・さけのしょうゆ風味焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　・五目汁
　　　　　　　　　　　　　　　　・高野どうふのいり煮
　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★さけ★

　さけの身の色はサーモンピンクですが、これは,アスタキサンチンという色素の色です。また、さけの脂肪には、血液の流れをよくする成分が多く含まれています。さけはたんぱく質を多く含みます。

＊今日は料理酒とこいくちしょうゆで下味をつけたものを焼き物機で焼きました。

★８月３１日（月）の給食は、　　　・オイスターソース焼きそば
　　　　　　　　　　　　　　　　　・オクラの甘酢あえ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・１/２黒糖パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★オイスターソース★

　オイスターソースは、中国料理の調味料です。貝の「かき」に塩を加えて発酵させ、しょうゆや水あめ、さとうなどを加えて作ります。かきから作られるので「かき油」ともいいます。

＊焼きそばのめんは『乾めん』です。大きな釜でさっとボイルして野菜といためて味付けしました。

★ミニフィッシュ★

　・カタクチイワシの稚魚を甘く味付けしてよく乾燥したものです。ポリポリおいしく食べられます。
　・調理員さんたちが「ミニフィッシュ」をひとつひとつ検品しながら各クラスごとに配缶しています。
　

★８月２８日（金）の給食は、　　　・マーボーあつあげ丼
　　　　　　　　　　　　　　　　　・中華スープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ミニフィッシュ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★こまめに水分をとろう★

　まだまだ暑い日が続きます。暑い日には、知らず知らずに汗をたくさんかいています。のどがかわく前から、こまめに水分をとるようにしましょう。また、すいかなど水分の多い食べものや汁ものなどを食べると、食べ物からも水分をとることができます。

＊写真（中・下）…あつあげとナスは「マーボーあつあげ丼」にはいっています。