１０月１７日（火）今日の給食は、
・さごしのみぞれかけ
・みそ汁
・牛ひじきそぼろ
・ごはん
・牛乳　　　　　　　　でした。
　
「牛ひじきそぼろ」
　牛ひき肉とひじきをいため、甘辛く味付けし、しそを加えて風味を増しています。
　しその香りには、食欲を増す働きがあります。ひじきとしそを使うことで、カルシウムや食物せんいをとることができます。

１０月１３日（金）今日の給食は、
・金時豆の中華おこわ
・中華スープ
・みかん
・おさつぱん
・牛乳　　　　　　　　　でした。

「おこわ」
　むかしは、もち米を蒸した飯を「強飯（こわいい）」といいました。
　それに、ていねい語の「お」をつけて短くし、「おこわ」になったといわれています。
　今日は、焼き豚、金時豆、しめじの入った「金時豆の中華おこわ」でした。

１０月１２日（木）今日の給食は、
・ハヤシライス≪米粉≫
・キャベツのひじきドレッシング
・さくらんぼ（かんづめ）
・牛乳　　　　　　　　　でした。

　ハヤシライス≪米粉≫
　給食でいつも登場しているハヤシライスは、小麦粉で作る「ブラウンルウ」を使ってとろみをつけています。
　今日のハヤシライスは、小麦粉で作る「ブラウンルウ」の代わりに米粉（上新粉）を使っています。
　小麦アレルギーがある人でも食べることができます。

１０月１１日（水）今日の給食は、
・かつおのガーリックマリネ焼き［ノンエッグドレッシング］
・ウインナーとじゃがいものスープ
・キャベツのサラダ
・レーズンパン
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

「かつお」
　かつおは、世界中のあたたかい海を群れで泳いでいる回遊魚です。日本では、太平洋側で多く見られます。
　春から初夏にかけて北へ移動し、その年初めて漁でとれたかつおを「初がつお」と呼び、秋に南へ移動するかつおは「戻りがつお」と呼ばれます。

１０月１０日（火）今日の給食は、
・鶏肉のたつたあげ
・あつあげと野菜の煮もの
・おかかなっ葉
・ごはん
・牛乳　　　　　　　　　でした。

「竜田揚」
　竜田揚げは、魚や肉にしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして油であげた料理のことです。
　揚げたときにしょうゆの色が赤くなり、衣が白く浮かぶ様子が、紅葉が流れる竜田川に見えることから「竜田揚げ」の名がついたといわれています。