７月１７日（金）のこんだては、「豚肉の香味あげ、すまし汁、あっさりきゅうり、ごはん、牛乳」です。
　豚肉の香味あげは、角切りの豚肉に、しょうが、料理酒、しょうゆで下味をつけ、でんぷんをまぶして揚げています。しょうがとしょうゆの香りが食欲をそそります。「おいしかった！」と声をかけてくれる児童がたくさんいました。

　７月１６日（木）のこんだては、「牛丼、とうがんのみそ汁、大福豆の煮もの、牛乳」です。
　先日煮もので登場したとうがんを、今日はみそ汁の具に使っています。４０ｃｍくらいある大きな冬瓜が６つ届きました。種とワタを取って皮をむき、短冊切りにします。
　大福豆はいんげん豆の仲間です。不足しがちな鉄や食物せんいを多く含んでいます。

　７月１５日（水）のこんだては、「パエリア、ウインナーとキャベツのスープ、みかん（缶）、コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳」です。
　パエリアには赤ピーマンを使っています。緑色のピーマンが完熟すると、赤ピーマンになります。完熟することで、苦みが減って、甘みが増し、ビタミンＣやカロテンの量も約２倍に増えます。
　パエリアは、スペインの料理です。パエジェーラと呼ばれる、両側に取っ手のある浅くて丸い専用の鍋を使用し、魚介類や肉類、野菜などの具を炒めて、米と水、黄色の着色料としてサフランを加えて炊き上げます。
　給食ではサフランの代わりにカレー粉で色付けし、クラスごとのバットで炊いています。

　７月１４日（火）のこんだては、「豚肉とじゃがいもの煮もの、オクラの梅風味、ツナっ葉いため、手巻き焼きのり、ごはん、牛乳」です。
　オクラは、粘膜を健康に保つカロテンや、骨や歯を丈夫にするカルシウム、腸の働きをよくする食物せんいなどが多く含まれています。梅肉、砂糖、しょうゆ、酢を合わせたたれで、夏にぴったりのさっぱりした味つけです。

　７月１３日（月）のこんだては、「チキンレバーカツ、ケチャップ煮、たことキャベツのバジルソテー、黒糖パン、牛乳」です。
　チキンレバーカツは、鶏肉、鶏レバー、たまねぎ、などを原料とし、カレー風味で食べやすくなっています。レバーには鉄やビタミンAが豊富で、チキンレバーカツ１個で1.0ｍｇの鉄を摂取できます。
　鉄の摂取推奨量は、８〜９歳で、7.0ｍｇ/日（男子）、7.5ｍｇ/日（女子）です。特に不足しやすい栄養素なので、レバー、牛肉、貝類、赤身の魚、豆など、鉄を多く含む食品を積極的にとるようにしましょう。