７月１９日（月）の献立は「鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き、五目汁、切り干しだいこんのゆずの香あえ、ごはん、牛乳」です。
　切り干しだいこんのゆずの香あえは、ゆでた切り干しだいこんときゅうりを、ゆず果汁を使ったタレで和えています。ゆずのさっぱりした香りで、暑い時期にも食べやすい味つけです。切り干しだいこんは水気が出て味が薄くなりやすいので、しっかり水を切っておいしく仕上げてくれました。

　２学期の給食は８月２６日（木）からです。夏休みの間も３食バランスの良い食事を心がけて、元気に過ごしてくださいね。

　７月１６日（金）の献立は「ゴーヤチャンプルー、すまし汁、あつあげのしょうがじょうゆかけ、ごはん、牛乳」です。
　ゴーヤチャンプルーは給食で年に１回登場しています。ゴーヤは沖縄のイメージがありますが、今日は和歌山のゴーヤが届きました。ゴーヤにはビタミンＣが多く含まれています。ゴーヤのビタミンＣは加熱しても壊れにくいのが特徴です。苦みの成分には、食欲を増す働きもあり、夏バテ予防に役立つ野菜です。
　子どもたちは苦みが苦手なので、ゴーヤは少しだけの使用です。苦みをやわらげるため、薄く切って塩もみしています。かつおぶしをかけて、豚肉と一緒に食べると少し食べやすくなったでしょうか？また子どもたちに感想を聞いてみてくださいね。

　７月１５日（木）の献立は「かぼちゃのミートグラタン、スープ、オレンジ、コッペパン、いちごジャム、牛乳」です。
　かぼちゃのミートグラタンは、旬のかぼちゃ、牛ひき肉、豚ひき肉、たまねぎを使用したケチャップ味のグラタンです。乳製品は使用せず、パン粉を振って焼いています。かぼちゃの甘みとひき肉のうま味がよく合い、好評でした。

　７月１４日（水）の献立は「鶏肉のからあげ、中華みそスープ、きゅうりとコーンの甘酢あえ、ごはん、牛乳」です。
　中華みそスープは、豚肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん、にらが入っています。豚骨スープ、赤みそなどで味付けした中華スープです。
　鶏肉のからあげはいつも大人気の献立です。暑い中たくさんのからあげを、おいしく揚げてもらいました。

　７月１３日（火）の献立は「豚肉とじゃがいもの煮もの、オクラの梅風味、ツナっ葉いため、ごはん、牛乳」です。
　オクラはアフリカ原産の野菜で、エジプトでは２０００年以上前から栽培されていたといわれています。アオイ科のオクラは、ハイビスカスのようなきれいな花が咲きます。独特のねばねばと、種のプチプチした食感が特徴で、ぬめりの成分である食物繊維は、整腸作用や胃の粘膜を保護する働きがあります。
　今日は梅肉、砂糖、酢、うすくちしょうゆを合わせて、さっぱりした味つけにしています。