９月７日（木）のこんだては「プルコギ、トック、えだまめ、ごはん、牛乳」です。
　プルコギは、牛肉、たまねぎ、ピーマンに、しょうが、にんにく、しょうゆ、さとう、コチジャン、ごま油、いりごま、すりごまで下味をつけ、焼いています。プルコギは韓国・朝鮮の料理で、「プル」は「火」、「コギ」は「肉」という意味です。
　トックは韓国・朝鮮のもちが入ったスープです。うるち米から作られ、もちもちとした食感が特徴です。

　明日は旬の果物二十世紀なしが登場します。

　９月６日（水）のこんだては「豆乳マカロニグラタン〔米粉〕、トマトスープ、みかん（缶）、コッペパン、りんごジャム、牛乳」です。
　豆乳マカロニグラタン〔米粉〕は、乳アレルギー、小麦アレルギーの児童も食べられるように考えたこんだてです。米粉のマカロニを使用し、上新粉でとろみをつけ、牛乳のかわりに豆乳を使用しています。味つけにカレー粉を使用し、食べやすく仕上げています。
　トマトスープは、オリーブ油でにんにく、セロリをいためて風味を出し、鶏肉、トマト（缶）、キャベツ、にんじんを使用したスープです。味つけにウスターソースを使用しています。

　９月５日（火）のこんだては「マーボーなす、ツナと野菜のいためもの、焼きさつまいもの甘みつかけ、ごはん、牛乳」です。
　焼きさつまいもの甘みつかけは、さつまいもを焼き物機で焼き、砂糖、塩、こいくちしょうゆで作ったみつをかけています。さつまいもには食物せんいのほか、ビタミンＣも多く含まれています。

　９月４日（月）のこんだては「赤魚のおろしじょうゆかけ、みそ汁、高野どうふのいり煮、ごはん、牛乳」です。
　高野どうふのいり煮は、粉末の高野どうふ、豚ひき肉、ひじき、にんじん、グリンピースを使用した煮ものです。ひき肉とだしのうまみを高野どうふに含ませて仕上げます。不足しやすいカルシウム、鉄、食物せんいなどがとれるこんだてです。

　９月１日（金）のこんだては「チキンレバーカツ、ケチャップ煮、グリーンアスパラガスとキャベツのサラダ、黒糖パン、牛乳」です。
　チキンレバーカツは、鶏ひき肉、鶏レバー、たまねぎなどを使用したミンチカツです。ほんのりカレー風味で食べやすくなっています。
　グリーンアスパラガスとキャベツのサラダはワインビネガー、砂糖、塩、綿実油で作ったドレッシングであえています。