本日の献立/5月12日(木)・キャベツときゅうりのサラダ ・河内晩柑(かわちばんかん) ・ごはん、牛乳 栄養価 エネルギー 779kcal、たんぱく質 32.5g、脂質 21.8g ☆河内晩柑(かわちばんかん)☆ 河内晩柑は、熊本市の河内町(かわちまち)で発見された柑橘類です。名前に河内がつきますが、残念ながら大阪発祥ではありません。春先以降に収穫時期を迎える晩成の柑橘類であることと、発見された地名をとって「河内晩柑」と名付けられました。文旦(ブンタン)の仲間であると考えられ、見た目から和製グレープフルーツと呼ばれることもあります。そのほか各地域によって、熊本では「ジューシーオレンジ」、「ジューシーフルーツ」、鹿児島では「サウスオレンジ」、愛媛では「美生柑(みしょうかん)」「愛南(あいなん)ゴールド」など、様々な呼び名で出荷されています。 寒さに弱いため、年間を通じて暖かい地域で栽培され、5月ごろに花が咲き、実が膨らんだまま冬を越し、3月ごろから夏にかけて収穫されます。 苦味の少ないあっさりとした甘味が特徴で、4〜8月ごろまでおいしく食べることができます。 今日の給食では、愛媛県宇和島市で収穫された「宇和ゴールド」を使用しています。 |
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