3月14日の給食ごはん さごしのおろしじょうゆかけ 一口がんもとさといものみそ煮 もやしのゆずの香あえ 牛乳 でした。 『和食のよさ』 平成25年12月、「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 この登録を契機として、日本の食文化を見つめ直すとともに、次世代に向けた保護・継承の動きにつながることが期待されています。 無形文化遺産に登録された和食には、以下の4つの特徴があげられています。 1.多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重 2.健康的な食生活を支える栄養バランス 3.自然の美しさや四季の移ろいの表現 4.正月などの年中行事との密接な関わり |
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