3月22日の給食チキンカレーライス ビーンズサラダ アーモンドフィッシュ 牛乳 でした。 『アーモンドフィッシュ』 アーモンドフィッシュは、乾燥させたカタクチイワシとアーモンドを合わせた食品です。 アーモンドは西アジア原産のバラ科に属する落(らく)葉(よう)喬(きょう)木(ぼく)です。熱帯地方、南欧に産する木の実で、果実が成熟すると裂けて核を出します。その中の種子がアーモンドです。脂質の他、カルシウム、鉄、ビタミンE、B2、ナイアシンなどが豊富に含まれています。 骨ごと食べられるアーモンドフィッシュのカタクチイワシは、重要なカルシウムの供給源です。さらにビタミン類では、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンDが多く含まれ、鉄も豊富です。 |
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