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今日の献立は、
ごはん
赤魚のしょうゆだれかけ
豚汁
ひじきのいため煮
牛乳
でした。
『ひじき』
ひじきは海藻の一種で、こんぶ、わかめ、もずくと同じ褐藻類に分けられます。
ひじき100g中のカルシウムは1000mg、食物繊維は51.8gと多く含まれます。
ひじきの茎の部分は「長ひじき」「茎ひじき」とも呼ばれます。葉の部分は「芽ひじき」「姫ひじき」「米ひじき」とも呼ばれ、茎の部分に比べてやわらかいです。
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