６月２９日（火）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　〇本日のメニュー
　・麻婆春雨
　・チンゲン菜ともやしの甘酢和え
　・アーモンドフィッシュ
　・ごはん
　・牛乳

　１年生の教室では、給食開始早々にごはんがなくなりました。水泳でおなかがすき、麻婆春雨でさらに食欲が高まっていました。
　春雨は、緑豆やジャガイモ・サツマイモのデンプンを原料とする乾物です。
　春雨は約1000年前に中国で作られ、日本には、鎌倉時代に伝えられたと言われています。中国では「粉条」と呼ばれていましたが、日本では中国を意味する「唐麺」の名で広まりました。
　現在の名称「春雨」と呼ばれるようになったのは、昭和初期ごろからです。透明な見た目が春に降る雨のように見えたことから、「春雨」と呼ばれ、一般家庭にも広がりました。

　６月２８日（月）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　〇本日のメニュー
　・カレードリア
　・キャベツと豚肉のスープ
　・りんご（カット缶）
　・黒糖パン
　・牛乳

　カレーの母国といえばインドですが、日本に伝わるまでにイギリスを経由しています。
　１７４７年にはじめてイギリスの料理本にカレーを使ったレシピが紹介されました。
　その後、１８７１年に日本最初の物理学者となる山川健次郎が、米国留学への船上でライスカレーに出会いました。
　１８７２年に、『西洋料理通』という料理本が日本で発行され、「カリードヴィル・オル・ファウル」の作り方としてカレーが紹介されました。

　https://www.maff.go.jp/j/agri_school/a_menu/cur...

　６月２４日（木）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　〇本日のメニュー
　・鶏肉の醤油バター焼き
　・小松菜の味噌汁
　・きゅうりの和え物
　・ごはん
　・牛乳

　今日もご飯がすすむ味付けのメニューでした。鶏肉に使われた醤油は、日本の代表的な調味料の一つです。醤油も発酵食品で、整腸作用などが期待される食品です。
　こぼすとシミになってしまうのですが、最近は透明の醤油も開発されて販売されています。

　６月２２日（火）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　〇本日のメニュー
　・豚肉のゴマみそ焼き
　・すまし汁
　・海苔の佃煮
　・ごはん
　・牛乳

　佃煮の原型は、地元、西淀川区佃と言われています。
　大阪・堺に陣取っていた徳川家康は、本能寺で信長が討たれたあと、次は自分が命を狙われると危険を感じ、岡崎城に逃げ戻ろうとしました。
　しかし、既に明智光秀に退路を断たれ、今の住吉区の神崎川で、渡る船がなく足止めにあっていました。そのとき、大阪・佃村(現在の西淀川区佃町)の庄屋「森 孫右衛門」たちが、舟とともに日持ちして栄養価の高い「小魚煮」をお弁当として差し出しました。
　家康は、江戸幕府を開いた後も、佃村への恩義と小魚煮の効果を忘れず、森 孫右衛門らを江戸に移住させ手厚く加護しました。
　森 孫右衛門たちは、江戸湾の干潟の一角に築島を築き、これを郷里の大阪・佃村にちなみ佃島と名付けました。

参考：全国調理食品協同組合ＨＰ　https://zenchoshoku.or.jp/?page_id=271

　６月２１日（月）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　〇本日のメニュー
　・ウインナーのケチャップソース
　・スープ
　・キャベツと三度豆のサラダ
　・コッペパン
　・牛乳
　
　マメ科の植物は、世界で650属18,000種もあるそうです。食用としている種類は70種程度だそうです。下記の農林水産省ホームページもぜひご覧ください。いろいろな豆がわかりやすく紹介されています。
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1012/spe1_01.html