今日の給食<3月10日(金)>〇本日のメニュー ・豚肉の生姜焼き ・さつまいもの味噌汁 ・菜の花のおひたし ・ごはん ・牛乳 菜の花は緑黄色野菜の一種で、栄養価の高い野菜です。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、その中でもビタミンCの含有量は野菜の中ではトップクラス。ビタミンCには美肌効果や風邪予防などの効果が期待できます。また、アブラナ科の野菜にだけ含まれているイソチオシアネートはがん予防に効果が期待できると言われています。 引用元 まごころケア食HP https://magokoro-care-shoku.com/column/nutritio... |