１０月１２日（火）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　・豚肉のカレー風味焼き
　・鶏肉と野菜のスープ
　・三度豆とコーンのサラダ
　・レーズンパン
　・牛乳

　今日は、１年生の給食の様子を掲載します。カレー風味の効いた豚肉や、だしの効いたおいしいスープを、あっという間に平らげている子がたくさんいました。「ぼく、レーズン大好きやねん！」と、レーズンを噛みしめて食べている子もいました。

　１０月６日（金）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　・もずくと豚ひき肉のジューシー
　・さつまいものみそ汁
　・焼きれんこん
　・ごはん
　・牛乳

　沖縄県の郷土料理であるジューシーには、豚肉やひじきなどを使った沖縄風炊き込みご飯と沖縄雑炊の２種類があります。
　炊き込み風ご飯（クファジューシー）豚ひき肉、人参、ひじきなどの海藻が入ったものが多く、給食では、ご飯と具を混ぜて食べます。
　雑炊風ご飯（ヤファラジューシー）よもぎ、いもの葉、いかすみが入ったものが多いです。

　１０月５日（木）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　・鶏肉の竜田揚げ
　・厚揚げと野菜の煮物
　・おかか菜っ葉
　・ごはん
　・牛乳

　竜田揚げの由来となった説は、二つあります。
　一つ目は、奈良県の北西部にある竜田川から由来しているとする説です。竜田川は、紅葉の名所として知られています。昔の人は、赤褐色の唐揚げを紅葉に見立てて「竜田揚げ」と呼んだ、という説です。
　二つ目は、旧日本海軍の艦船だった「龍田」がその由来です。船員に対して「鶏肉に片栗粉をまぶして揚げた料理」を提供したところ評判が上がり、一般にも竜田揚げが広まっていったとする説です。艦船の名称が龍田であったため、そのま料理名として「たつた」が使われるようになりました。「龍田」が「竜田」に変わった理由は分かりませんが、多くの人から竜田揚げと呼ばれるようになりました。

引用元　京都調理師専門学校HP　https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/blog/19358/

　１０月４日（水）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　・豆乳コーンクリームシチュー
　・きゅうりのバジル風味サラダ
　・リンゴ
　・黒糖パン
　・牛乳

　豆乳の栄養で一番大きいのは、植物性の大豆タンパク質です。
　大豆には植物性タンパク質が30％程度含まれており、そのほとんどが水溶性のため、豆乳に残っています。
　吸収率が高く、吸収速度が牛乳タンパク質に比べて遅いのが特徴です。

引用元　MORINAGA
https://www.morinaga.co.jp/protein/columns/deta...

　１０月３日（火）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　・赤魚のしょうゆだれがけ
　・豚汁
　・もやしのゆず香あえ
　・ごはん
　・牛乳

　豚汁を何と読みますか？日本国内では、「ぶたじる」と読んだり、「とんじる」と呼ばれたりと、違いがあります。NHKがとても楽しい取材をして、まとめていますので、ご興味のある方は、下記をクリックしてください。https://www.nhk.jp/p/ts/QM853J35JW/blog/bl/p4A2...