今日の給食<9月1日(金)>〇本日のメニュー ・牛肉のデミグラスソース煮 ・スープ ・きゅうりのピクルス ・おさつパン ・牛乳 デミグラスソースはフランス発祥の洋風ソースです。牛肉や牛骨をたくさんの野菜と一緒に煮込んでとった出汁を、小麦粉とバターを炒めたブラウンソースに混ぜてさらに煮込んで作るソースです。 ソースを作る過程で煮詰めていくと、まるで鏡のように光沢がでることから、フランス語で「デミ」は半分、「グラス」は鏡を意味するデミグラスソースと名付けられました。 今日の給食<8月31日(木)>〇本日のメニュー ・オイスターソース焼きそば ・枝豆 ・固形チーズ ・黒糖パン ・牛乳 今日も、栄養バランスのよいメニューが並びました。学校給食の焼きそばには、肉や野菜が豊富に入っていて、ボリュームがあります。また、枝豆やチーズの副菜から、たんぱく質やカルシウムなど、しっかりと取れるよう配慮されています。 |
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