１０月２８日
ごはん、牛乳、和風ハンバーグ、みそ汁、かぼちゃのいとこ煮

〜いとこ煮〜
硬いものから順に、それぞれ煮ていく料理です。由来には諸説ありますが、調理法の「追い追い（おいおい）煮る」「銘々（めいめい）に煮る」という意味から、「追い追い」を「甥々（おいおい）」、「銘々」を「姪々（めいめい）」にかけて「いとこ煮」と呼ばれているそうです。

１０月２７日
黒糖パン、牛乳、豆乳コーンクリームシチュー〔米粉〕、はくさいのピクルス、かき（平核無柿）

かきの種類は甘がきと渋がきがあり、甘がきは皮をむいてそのまま食べられる柿で、代表的なものは富有柿、次郎柿です。渋柿の代表は平種無柿です。
今日の給食には、平種無柿（ひらたねなしがき）が登場しました。
渋抜きされているので、とても甘くておいしかったです。

１０月２６日
牛乳、もずくと豚ひき肉のジューシー、さつまいものみそ汁、焼きれんこん

ジューシーは、沖縄の方言で、たきこみごはんやぞうすいのことです。
豚肉、もずく、切りこんぶ、にんじん、えだまめが入ったジューシーが登場しました。
沖縄では、祝膳料理や法事料理にも使われるそうです。

１０月２５日
牛乳、ピリ辛丼、中華スープ、黄桃（缶）

ピリ辛丼は、ソラマメと唐辛子を主原料に作られた発酵調味料「豆板醬」が入り、ピリッとした辛みと赤みそのコクがおいしい丼です。枝豆の緑がアクセントになり、彩りもいいおかずです。黄桃は国産（山梨県産）で、一人１／２個つきました。

１０月２４日
パンプキンパン、牛乳、たらフライ、スープ、あっさりキャベツ

たらフライに使われているスケトウダラは、タラ科の魚で、体長は６０センチメートルぐらいになります。冷凍のすり身として、かまぼこの原料にもなります。