１０月１９日
ごはん、牛乳、あかうおのみぞれかけ、みそ汁、牛ひじきそぼろ

あかうおは、魚の名前ではなく、皮の赤い魚のことで、代表的な魚は「アコウダイ」や「アラスカメヌケ」です。深海にすんでいる魚です。水分を多く含むため、加熱するとふっくらとした食感になります。みぞれは、だいこんおろし、みりん、うすくちしょうゆを合わせて煮、最後にゆず（果汁）を加えて煮、焼き上げたあかうおにかけています。ゆず（果汁）は、徳島県の木頭ゆずをしようしています。

１０月１８日
ごはん、牛乳、鶏肉のたつたあげ、あつあげと野菜の煮もの、おかかなっ葉

「おかかなっ葉」で使用しただいこん葉は、緑黄色野菜の一つです。カルシウムや鉄、カロテン、ビタミンＣなどの栄養素が多く含まれています。
給食では、乾燥しただいこん葉を使用しています。

１０月１７日
おさつパン、牛乳、かつおのマリネ焼き（ノンエッグドレッシング）、ウインナーとじゃがいものスープ、きゅうりのサラダ

今日は、卵不使用のドレッシングを味付けに使用したかつおのマリネ焼きが登場しました！マリネ焼きに、さっぱりした味わいのきゅうりのサラダがついていました。
さて、ここでクイズです！

次のうち、「かつお」を漢字で書くと次のうちどれでしょうか？
１．鰯
２．鰆
３．鰤
４．鰹













正解は、
４．鰹でした！

１０月１４日
牛乳、ポークカレーライス〔米粉〕、サワーキャベツ、みかん

今日の「ポークカレーライス」のラッキーにんじんは、葉っぱとイチョウの形の２種類が登場しました。
「サワーキャベツ」は、ワインビネガーやしょうゆなどで味付けしており、さっぱりとした味で、カレーにぴったりな一品です。

１０月１３日
黒糖パン、牛乳、タンタンめん、きゅうりの甘酢づけ、ミニフィッシュ

タンタンめんは、中国の四川料理えお代表する料理の一つです。給食のタンタンめんは、チンゲンサイなどの野菜やめんが入った汁麺の上に、味つけした肉みそをのせて食べます（＾＾）