１０月６日　
牛乳、タコライス、もずくのスープ、焼きじゃが

今日は、沖縄の伝統的な料理（琉球料理）のタコライスが登場しました。
琉球料理は、豚肉やとうふ、こんぶなどの海そう、野菜を使った料理が多く、栄養バランスにすぐれています。
タコライスは、メキシコ料理のタコスの具材をごはんの上に乗せた料理です。
「タコ（taco)」はスペイン語で軽食を意味します。

１０月５日
黒糖パン、牛乳、なすのミートグラタン、鶏肉と野菜のスープ、さくらんぼ（缶づめ）

今日の給食では、着色料を使用していない、山形県産のさくらんぼの缶づめが登場しました！
山形県は、日本のさくらんぼの半分以上を作っています。
「なすのミートグラタン」は、材料をいため、味付けしたものをミニバットに入れ、パン粉をふってから焼き物機で焼いています。

９月３０日
コッペパン、牛乳、ヤンニョムチキン、もやしととうふのスープ、切干しだいこんのナムル、りんごジャム

新登場！「ヤンニョムチキン」（＾＾）ヤンニョムは合わせ調味料のことです。子どもたちにも好評でした。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。

「ヤンニョムチキン」　1人分　
鶏もも肉（１口大に切る）…４５ｇ
（A）
しょうが…0.6g（3.3g）
にんにく（みじん切り）…0.5ｇ（3.3g）
料理酒…1.4g

じゃがいもでん粉（片栗粉）…９g

油

（C）
料理酒…1.4ｇ
みりん…1.4g
こいくちしょうゆ…1g
ケチャップ…４g
コチジャン…0.5g
水…2.5g

【作り方】
１．鶏肉は（A）で下味をつける。
２．鶏肉のつけ汁をきり、でん粉をまぶし、熱した油であげる。
３．（B）を合わせて煮、揚げた鶏肉にからませる。

約７００人分をつくっています。

９月２９日
ごはん、牛乳、マーボーなす、チンゲンサイとコーンのいためもの、えだまめ

えだまめは、大豆が熟す前のやわらかいころに食べる野菜です。
「畑の肉」と呼ばれる大豆と同じで、えだまめには、たんぱく質やカルシウム、鉄などの栄養素が含まれています。

全体がよく混ざるように、底から大きなヘラで混ぜています。