2/18 給食献立
本日の給食は、
●ポークカレーライス ●きゅうりとコーンのサラダ ●いちご 今日の給食の献立は、「ポークカレーライス」です。 今日の献立は、豚肉を使用したカレーライスです。豚肉は疲労回復に効くビタミンBが入っています。疲労回復にはウナギと言われていますが、豚肉はウナギより多くのビタミンを含んでいます。 デザートのいちごは、ビタミンC、カリウム、食物繊維、葉酸等を多く含む果物です。 特にビタミンCの含有量が多く、100g中に62mg含まれています。いちご3個で約24mgのビタミンⅭをとることができ、これは中学生一人1回当たりの学校給食摂取基準の約70%に相当しています。 ビタミンCには、傷の回復を早めたり、抵抗力を高めたりする働きがあり、皮膚や細胞のコラーゲンの合成に必要な栄養素です。ビタミンCが欠乏すると、血管がもろくなり出血しやすくなります。欠乏で壊血病という病気になることが知られています。 今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。 |