本日の給食は、
　　●豚肉のコチジャンいため
　　●トック
　　●もやしのナムル
　　●アーモンドフィッシュ
　　●パン

　今日の給食の献立は、「豚肉のコチジャンいため」です。
　コチジャンは、米みそ、唐辛子などから作る発酵食品の一つです。発酵熟成することで、唐辛子の辛みがまろやかになりますが、日本では麦芽（水あめ）や砂糖などを加えることが多いです。また、みその一種として唐辛子みそとも言われています。
　コチジャンは、韓国・朝鮮料理によく使われ、炒め物や鍋物、煮物などの味付けに使ったり、生野菜にそのままつけたりいろいろな料理に使われています。
　豚肉のコチジャンいためは、豚肉とだいこんを、にんにく、コチジャン、砂糖、しょうゆで味付けされてできあがっています。また、今日の献立には、朝鮮半島料理のトック（餅）やもやしのナムルも出ています。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

　本日の給食は、
　　●鶏肉のみそバターソース
　　●スープ煮
　　●デコポン
　　●パン

　今日の給食の献立は、「鶏肉のみそバターソース」です。
　鶏肉のみそバターソースには、八丁みそが使われています。八丁みそは愛知県岡崎市八帖町（旧 八丁村）で江戸時代初期より作られている豆みその銘柄です。
　豆みその原料は大豆と塩のみで、蒸した大豆で、みそ玉をつくり、麹菌を付け、出来上がった豆麹と塩と水を桶に仕込み重石をしてねかし、熟成させています。八丁みその熟成期間は一般的な豆味噌の熟成期間（６か月から１２か月）に比べ、二夏二冬（2年）以上と長期熟成となっています。
　そのため、つやのある黒みをおびた褐色で、少々の酸味と渋味、苦みがあり、コクのある濃厚な風味が特徴となっています。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

　今日、公立高校一般選抜の出願をしました。一人で出願する１０校は生徒が出願しましたが、それ以外の高校は密による新型コロナウイルス感染症の感染予防のため、３年の先生が出願しました。出願まで１時間以上待たされた学校もありましたが、出願に来た中学生はみんなきちんとした姿勢で待っていたそうです。明日以降に受験票を渡されますが、テスト本番まで大事に保管しておいてください。先生方への感謝の気持ちも込めて。

　本日の給食は、
　　●さごしのおろしじょうゆかけ
　　●一口がんもとさといものみそ煮
　　●れんこんのいためもの
　　●ごはん

　今日の給食の献立は、「さごしのおろしじょうゆかけ」「れんこんのいためもの」です。
　れんこんは、「蓮（ハス）」という植物の地中深くで伸びた地下茎の部分です。れんこんの穴は、呼吸するための空気を送り込む通気口の役割を果たしています。
　主に沼沢地や蓮田といった泥沼の中で栽培されています。葉は水面に出ており、夏頃にきれいな花を咲かせます。収穫は秋から冬の寒い時期で、冷たい泥水に膝から腰までつかり、地下深くに育ったれんこんを傷つけないように掘り出すため、大変な労力がかかる作業です。
　れんこんには、ビタミンＣや食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンＣは熱に弱い成分ですが、れんこんのビタミンＣは主成分であるでんぷんに守られているため、加熱しても損失しにくくなっています。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

　校長先生からは、東日本大震災（１０年前の２０１１年３月１１日１４：４６に発生。津波などで２万２０００人余りの死者・行方不明者が出た。）についてのお話がありました。日本の地震の記録は奈良時代以降で、地震はいつどこで起こっても不思議ではありません。被害にあった方への思いやりと、日頃の自然災害への備えが大切です。
　また、生活指導担当の先生からは、西館２階の相談室前にある落とし物ロッカーについて、３月の修了式の日には処分するので、思い当たる人は確認しておくよう話がありました。

　表彰
　　読書感想画大阪市コンクールで優秀賞を受賞した１年生の生徒表彰。中央コンクール（全国）にも進みました。