虎豆の名前の由来は、白色を基本とした豆のへその周辺に、濃黄褐色と淡黄褐色の模様が入り、その模様の入り具合が虎に似ていることからついたのだそうです。
おもしろいですね。
給食では、控えめな甘さに炊いてあって、とても美味しかったです。