お正月料理
−紅白(こうはく)なます―
　
　１月最終日のお正月料理は、「紅白なます」です。
「紅白なます」は、紅白の水引（みずひき）をイメージして、細く切った人参と大根で表現したものです。野菜をお酢で味付けしたものを「なます」と呼び、一家の平和を願う縁起物とされています。