今日の給食は、

☆黒糖パン
☆中華おこわ
☆卵スープ
☆卵スープ
☆キャベツのオイスターソースいため
☆牛乳　　　　　　　　　　　　　　　でした。

　昔はもち米を蒸した飯を「強飯（こわいい）」と言い、これにていねい語の「お」をつけて短くし、「おこわ」と呼ぶようになったそうです。
　今日はもち米とともに焼き豚やくり、しいたけも入り、塩、こしょう、こい口しょうゆやごま油などで味つけしたものを、ミニバットに入れ、焼き物機で蒸し焼きにしています。もちもちした食感で、子ども達にも大好評でした。
　

今日の給食は、

☆　関東煮
☆　白菜の甘酢あえ
☆　とら豆の煮もの
☆　ごはん
☆　牛乳　　　でした。

　「関東煮（かんとうに）」とは「おでん」のことです。「かんとだき」と言うこともあります。寒い冬にぴったりの献立です。
　甘酢あえの白菜も、寒くなればなるほど甘みが増して、おいしくなる野菜です。
　とら豆は、名前のとおり、虎のような模様がついています。甘さ控えめに、時間をかけて煮ています。

今日の給食は、

☆赤魚のレモンじょうゆかけ
☆うすくず汁
☆高野豆腐の炒り煮
☆ごはん
☆牛乳　　　　でした。

　ほっこりする和食の献立です。
　赤魚は塩で下味をつけて蒸し焼きに。酒とみりん、薄口しょうゆ、レモン汁のたれをからめていただきます。素材が活きたさっぱりしたお味でした。
　うすくず汁は、鶏肉と５種類の野菜をすまし汁のように煮て、でんぷんでとろみをつけてあります。温かさが長持ちします。
　高野豆腐は、粉末のものを使用し、豚ひき肉、人参、グリーンピース、ひじきと煮ています。「おばんざい」のような一品でした。

今日の給食は、

☆牛肉のデミグラスソース煮
☆コーンスープ
☆かぼちゃのプリン
☆コッペパン・マーガリン
☆牛乳　　でした。

　今日は２（に）月９（く）日、ということで、「肉の日」に定められているそうです。給食も牛肉のメニューで、ぐうぜんにも暦とぴったりでした。ワインで下味をつけた牛肉は、りんごピューレやケチャップ、ウスターソースなどを加えたデミグラスソースで煮込まれています。

　プリンは、かぼちゃペーストに卵と牛乳、生クリーム、砂糖を加えて蒸し焼きにした、手作りのデザートでした。

今日の給食は、

☆まぐろの甘辛焼き
☆豚汁
☆くきわかめのつくだ煮
☆ごはん
☆牛乳　　　でした。

　くきわかめは、ワカメの茎の部分です。食物繊維やカルシウム、ミネラルが豊富で、コリコリとトロトロが合わさった絶妙の食感です。
　だしで煮た後、砂糖・みりん・しょうゆで味付けして煮詰めていますので、あまじょっぱくてごはんが進みます。