今日の給食は、

☆コッペパン・いちごジャム
☆もずく入りヒラヤーチー
☆豚肉とあつあげの煮もの
☆あっさりきゅうり
☆牛乳　　　　　　　　　　でした。

　ヒラヤーチーは、沖縄県の家庭料理の一つです。沖縄の方言で「ヒラ」には「平たく」、「ヤーチー」には「焼き」という意味があります。今日はもずくや卵、小麦粉などを混ぜた生地を鉄板に入れて焼き、一人分ずつ切った後（右写真参照）、酢やしょうゆなどが入ったタレをかけています。
　一学期の給食は、今日で終了です。二学期の給食は、８月２６日（木）に始まる予定です。夏休みの間も一日三食摂る習慣をつけて、夏バテ予防をしてくださいね。

今日の給食は、

☆ごはん
☆鶏肉のからあげ
☆中華みそスープ
☆きゅうりとコーンの甘酢あえ
☆牛乳　　　　　　　　　　　　でした。

　鶏肉のからあげは、しょうが汁とにんにく、塩、こしょうで味つけした鶏肉にでん粉をつけて、油で揚げています。揚げものをするときは、右写真のように炒めたりゆでたりする釜に油を入れて、調理員さんが火加減に気をつけながら作業しています。揚げたてのから揚げ、おいしそうですね！この後、各クラスの食缶に計量しながら入れていきます。
　子ども達は、小さいから揚げの衣も「ほしい〜！」と言って、たくさん食べていました。

今日の給食は、

☆ごはん
☆豚肉とじゃがいもの煮もの
☆オクラの梅風味
☆ツナっ葉いため
☆牛乳　　　　　　　　　　　　でした。

　豚肉とじゃがいもは、だしで豚肉やにんじん、たまねぎ、こんにゃく、じゃがいもを煮て、砂糖、塩、しょうゆで味つけしています。この中に、今日は星と月の形のラッキーにんじんが入っていました。
　オクラは蒸した後、梅肉が入ったタレで味つけしています。今日は、全部で１７キロほどのオクラを、調理員さんが切りました（右写真参照）。オクラのねばねばパワーで、暑い夏を乗り越えてほしいと思います。

今日の給食は、

☆黒糖パン
☆かぼちゃのミートグラタン
☆スープ
☆オレンジ
☆牛乳　　　　　　　　　　でした。

　かぼちゃのミートグラタンは、子どもにも人気のメニューです。牛・豚ひき肉とたまねぎ、かぼちゃをいため、塩、こしょう、ケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースで味つけをし、から炒りした小麦粉を加えた後、パン粉をふって焼いています。
　生のかぼちゃを使っているので、ほくほくとした食感で甘みがあります。右写真のように、１クラスずつバットに入れて焼いています。こんがり焼きめがついて、子ども達もよく食べていました。

今日の給食は、

☆ごはん
☆さけのつけ焼き
☆みそ汁
☆とうがんの煮もの
☆牛乳　　　　　　　　　　でした。

　とうがんは、「冬瓜」と書きます。夏が旬の野菜ですが、冷暗所に置いておくと冬まで食べられることから、この名前がつきました（昔の話です）。
　とても大きく、すいかほどの大きさのとうがんは、皮はきれいな緑色をしています（左写真参照）。この皮をきれいにむくと、中は白くなっています。真ん中の写真は、調理員さんが一つひとつ皮をむいて、一口サイズに切っているところです。
　今日はこのとうがんを鶏肉とともにだしで煮て、しょうが汁、みりん、塩、うす口しょうゆで味つけしています。最後に水溶きでんぷんでとろみをつけています。