今日の給食は、

☆ごはん
☆千草焼き
☆みそ汁
☆ごまひじき
☆牛乳　　　　　　でした。

　千草焼きは、卵に細かく刻んだ具を混ぜて焼いた料理です。今日の千草焼きには、卵の他に、ささみ、とうふ、コーン、三つ葉が入っています。ミニバットに１クラス分の材料を入れ、焼き物機で蒸し焼きにしています。
　右の写真は、中心温度を測っているところです。給食では、火を通すものはすべて、中心温度が７５度以上１分加熱を徹底しています（二枚貝は８５度以上）。この後、クラスで給食当番が切り分けてお皿に入れます。給食当番には少し難しい仕事です！

今日の給食は、

☆ごはん
☆くじらのたつたあげ
☆豚肉とじゃがいもの煮もの
☆きゅうりの赤じそあえ
☆牛乳　　　　　　　　　　　　でした。

　日本では、昔からくじらを使ったさまざまな料理が食べられてきました。給食では、昨年度は登場しませんでしたが、今日はたつあげとして登場しました。
　しょうが汁と酒、こい口しょうゆで６０分以上下味をつけてから、でんぷんをまぶして油で揚げています。色が濃かったり、独特の歯ごたえが、くじらの特徴です。
　１年生にも、大人気でした！

今日の給食は、

☆食パン・バター
☆豚肉のデミグラスソース
☆スープ
☆ぶどうゼリー
☆牛乳　　　　　　　　　でした。

　豚肉のデミグラスソースは、下味をつけた豚肉を焼き物機で焼き、別の鍋で煮たソース（りんごピューレ、デミグラスソース、ウスターソース、ケチャップが入っています）を上からかけています。
　右の写真は、１クラス分の豚肉をボールに入れ、ソースをかけているところです。ボールの中でソースと豚肉をよくからめた後、食缶に入れて教室へ運ばれます。子ども達に人気のメニューでした！

今日の給食は、

☆中華丼
☆きゅうりの中華あえ
☆みかん
☆牛乳　　　　　　　　　でした。

　中華丼は、豚肉やうずら卵を主材に、はくさいやたまねぎなど、野菜もたくさん入ったものでした。味つけは、砂糖、塩、こしょう、こい口しょうゆと中華スープの素ですが、干ししいたけのもどし汁も使用しています。給食では、干ししいたけを使うときは必ず、もどし汁も使用しています。しいたけには、うまみ成分の「グアニル酸」が豊富に含まれており、それは干したものだけに入っています。もどし汁も使用することで、煮ものなどがおいしくなります。
　今日のみかんは、熊本県産ものでした。甘みがあって、大人気でしたよ。

今日の給食は

☆スープ煮
☆ほうれんそうのグラタン
☆白桃（缶）
☆レーズンパン
☆牛乳　　でした。

　スープ煮は、鶏肉、キャベツ、大根、人参、枝豆、しめじと具だくさんです。ひとつのお椀に、たくさんの栄養が詰まっています。朝から冷たい風が吹いていましたので、スープで体がほっこりと温まりました。