今日の竜田揚げは弾力があり、肉が元の形に戻ろうとするのと同時においしさが染み出してきます。
名称が奈良県竜田川に由来するとされる竜田揚げ。
からあげとの違いも気になります。
【ごはん・牛乳・鶏肉のたつたあげ・
　　あつあげと野菜の煮もの・おかかなっ葉】