今日の献立は「フランクフルトのケチャップソース、スープ、焼きかぼちゃ、中学校：発酵乳、黒糖パン、牛乳」でした。フランクフルトは、豚肉、塩、香辛料などで作られるソーセージの一種です。ソーセージは太さによって呼び方がちがいます。

　ウインナーソーセージ：２０ｍｍ未満
　フランクフルト：２０ｍｍ以上３６ｍｍ未満
　ボロニアソーセージ：３６ｍｍ以上

（上）小学校サンプルケースです。

（下）中学校サンプルケースです。

　手作りのケチャップソースが好評でした。
作り方：ケチャップ、デミグラスソース、ウスターソース、湯を６：４：１：６の割合で合わせて煮、水どきでん粉でとろみをつけます。

　今日の献立は「さごしの塩焼き、豚肉とじゃがいもの煮もの、キャベツの梅風味、小：ごはん、中学校：かやくご飯、牛乳」でした。さごしは、成長によって呼び名が変わる出世魚の一つで、７０ｃｍを超えると「鰆（さわら）」と呼ばれます。身がやわらかく、おいしくいただきました。

（下）小学校サンプルケースです。

　今日の中学校の主食は、かやくご飯でした。

かやくご飯には、たけのこ、こんにゃく、ごぼう、にんじん、しいたけが使われています。たけのことしいたけは大阪府産のものが使われていました。

　今日の献立は「プルコギ、トック、えだまめ、ごはん、牛乳」でした。

プルコギ：プルコギは、プルコギパンというプルコギ専用の鍋で作る料理で、「韓国風すき焼き」ともよばれます。プルは火、コギは肉という意味です。

トック：トックは韓国・朝鮮のもちと野菜のスープです。トッはもち、クッは汁という意味です。

　大阪市の学校給食では、ビビンバやナムルも登場し、どの献立も児童生徒に人気があります。

　今日の献立は「チキンレバーカツ、ケチャップ煮、キャベツのバジル風味サラダ、コッペパン、マーマレード、牛乳」でした。チキンレバーカツには、鶏のレバーが入っています。カレー味にしているので、食べやすくなっています。
　肝臓のことを英語で「liver：レバー」といいます。レバーは、血液をつくるときに必要な「鉄」や、皮ふや粘膜をじょうぶにする「ビタミンA」を多く含む食品です。
　
　「おいしそうなにおいがする！」「食べてみたらおいしかった。」と、いう意見が多くありました。