3月20日の給食・マグロのバジル焼き ・トマトスープ ・ビーンズサラダ ・ヨーグルト(中学のみ) ・米飯 ・牛乳 ビーンズサラダにはむき枝豆、金時豆、キャベツが入っています。タマネギを甘みが出るまで炒めてドレッシングを作り、味がなじむように和えています。 豆が苦手な子どもたちには、食べにくい献立だと思いましたが、「野菜と一緒に食べたらおいしい!」「ドレッシングがおいしいから豆も食べられた!」と話してくれる子も多かったです。タマネギを使ったドレッシングは濃い味付けではありませんが、旨味や甘みをしっかりと感じられるので食べやすかったようです。 |