本日の給食「マカロニグラタン」 「キャベツのス−プ」 「みかん缶」 「パン」 「牛乳」でした。 本日の給食の献立「グラタン」はフランス料理です。「グラタン」とは本来、フランス語で食材の表面にできる“焦げ目”のついた膜を指す言葉です。焦げ目をつける技法を表す『グラチネ(gratiner)』が料理の正式名称です。 今日の給食のグラタンに使用されているクリームは上質のものですし、カリッと香ばしい焼き目の部分には、米粉と粉末チーズが使われています。マカロニも米粉が使われています。たくさんのおいしくするための工夫がされています。 |