１１月１２日（火）

今日の給食は、ビビンバ、わかめスープ、アーモンドフィッシュ、牛乳でした。

ビビンバは、韓国の料理です。

ビビンバには、ほうれん草を使用しています。

ほうれん草は、冬が旬の野菜です。
今では、一年中売られていますが、冬場に多く出回ります。
寒い時期のほうれん草は、甘みが増しておいしいです。

11月１１日（月）

今日の給食は、豚肉とまいたけのいためもの、つみれ汁、かぼちゃういろう、ごはん、牛乳でした。

ういろうは、約６００年前に、明（昔の中国）から日本へ渡ってきた陳外郎（ちんういろう）という人が作ったという説があります。
多くは、米粉で作られますが、小麦粉やわらび粉で作ったものもあります。

神奈川県、愛知県、三重県、京都府、山口県などのういろうが有名です。

きょうは、かぼちゃのペーストを使ったかぼちゃういろうでした。

11月7日

今日の給食は、えびフライカレーライス、カリフラワーのピクルス、豆こんぶ、牛乳でした。

カリフラワーは、一年中出回っていますが、もっとも美味しい時期（旬）は11月から3月ごろです。
給食では、この時期にピクルスやスープ煮などにカリフラワーを使います。

クイズです。
今日、堀川小学校では、どれくらいカリフラワーを使ったでしょう？

（１）１０房　　（２）３０房　　（３）６４房







正解は、（３）の６４房です．

調理員さんが、ひと房づつ、ていねいに切ってくれました。

今日のカレーライスにも、ラッキー人参が入っていました。
誰にあたったかな？

１１月１日

今日の給食は、千草焼き、ごまひじき、みそ汁、ごはん、牛乳でした。

「千草焼き」は、卵にこまかくきざんだいろいろな材料（鶏肉、しいたけ、たけのこ、にんじんなど）を加えてやきあげた料理です。

今日の給食の千草焼きには、ささみ、コーン、みつばなどが入っています。

１０月３０日

今日の給食はさんまのさんしょう焼き、高野豆腐の煮物、すまし汁、ごはん、牛乳でした。

さんまの旬はいつでしょう？

（１）春　　（２）夏　　（３）秋　　（４）冬




正解は

（３）の秋です。

さんまは、漢字で「秋刀魚」と書きます。
刀のような形をしている秋に美味しい魚です。

「おいしいからおかわりしたよ」
という子と、「骨があるからいやだ」
という子に分かれていました。

魚にも、小学生に必要な栄養がたくさんふくまれています。
魚も、食べてほしいなと思います。