2/12 今日の給食
今日のメニューは「きびなごの天麩羅(てんぷら)・一口がんもとじゃがいもの煮物・ブロッコリーの胡麻(ごま)和え・ごはん・牛乳」の5品です。
「がんも」、正式名称は「がんもどき」です。 精進(しょうじん)料理で鳥の雁(がん)の味に似ているということで「「がんもどき」という名前になりました。ですから漢字で書くと「雁擬き」となります。 大阪では「がんもどき」という名前より「ひろうす」と呼ぶ人の方が多いです。 ちなみに「天麩羅」も「ひろうす」も元はポルトガル語です。 57へぇー |