岡田よしたかさんの絵本の世界に今朝の読書タイムユニセフ募金今日の給食
今日の献立は、さけのマリネ、肉だんごと麦のスープ、プチトマト、ライ麦パン、牛乳でした。
さけのマリネは、下味をつけた鮭にでんぷんをまぶして油で揚げ、オリーブ油で炒めた玉ねぎを甘酸っぱく味つけしたものとよく絡ませて作ります。 スープは、にんじん、大根を炒めてから、下茹でしたほうれん草や、肉団子、押し麦を加えて煮込みます。 プチトマトは約1300個のプチトマトのへたを調理員さんが丁寧に外して洗ってくれました。 おいしさや衛生面の向上のために、ひと手間加えて調理してくれています。 今日の給食
今日の献立は、卵どうふ、豚肉とさといもの煮もの、おかかなっ葉、ごはん、牛乳でした。
卵どうふは、鶏卵に削り節でとっただしの他、みりん、塩、うすくちしょうゆを加えて蒸した給食室の手作りです。 これに、具だくさんの煮ものと、かつおぶしと大根葉といりごまを炒めて味つけした手作りのふりかけを組み合わせました。 |
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