今日の給食は、マーボーなす・ツナとチンゲンサイのいためもの・いり黒豆・ごはん・牛乳です。

　マーボーなすは、トウバンジャンのピリ辛さが食欲を増す献立でごはんとよく合い、とてもおいしかったです。

　ツナとチンゲンサイのいためものは、チンゲンサイの苦みが少なくて食べやすかったです。

　いり黒豆は、よくかんで食べることができおいしかったです。

　チンゲンサイには、カロテンやビタミンＣが多く含まれています。カロテンやビタミンＣは、かぜの予防に効果があります。また、骨や歯をじょうぶにするカルシウムも多く含まれています。

　今日の給食は、焼きそば・きゅうりのしょうがづけ・パインアップル（カット缶）・黒糖１/２クレセントパン・牛乳です。

　焼きそばは、子どもたちに大人気の献立です。ぶた肉やいか、たまねぎ、ピーマンなどが入ったソース味の焼きそばでおいしかったです。

　きゅうりのしょうがづけは、しょうが風味でよく味が浸み込んでいました。

　パインアップル（カット缶）は、ひと口サイズで甘くてデザートにピッタリでした。

　中華めんの作り方
中華めんは、小麦粉に塩と「かん水」を加えてこね、めんにしたものです。かん水は、炭酸ナトリウムなどを溶かしたアルカリ性の水で、加えるとめんの色が黄色くなり、弾力が増します。

　今日の給食は、チキンカレーライス【米粉】・キャベツとコーンのサラダ【ノンエッグドレッシング】・冷凍みかん・ごはん・牛乳です。

　チキンカレーライス【米粉】は、米粉のカレールウを使用していて、スパイスがきいたあっさりしたカレールウでした。

　キャベツとコーンのサラダ【ノンエッグドレッシング】は、蒸したキャベツとコーンはマヨネーズ風味のドレッシングとよく合い、食べやすくて好評でした。

　冷凍みかんは、シャリシャリした食感で冷たくておいしかったです。

　ノンエッグドレッシングは、マヨネーズのような味がしますが、卵を使っていないマヨネーズ風の調味料です。卵アレルギーの人も食べることができます。

　今日の給食は、さけのしょうゆ風味焼き・五目汁・高野どうふのいり煮・ごはん・牛乳です。

　さけのしょうゆ風味焼きは、甘辛いしょうゆ味がよく染み込んでいて、ひと口サイズで食べやすくごはんが進みました。

　五目汁は、だしの風味がとてもよく上品な味でおいしかったです。

　高野どうふのいり煮は、ふわふわした食感でやわらかくて、彩りのよい一品でした。

　さけは、赤のグループの食べ物でたんぱく質を多く含みます。さけの身の色は赤い色をしていますが、これはアスタキサンチンという色素の色です。また、さけの脂肪には、血液の流れをよくする成分が多く含まれています。

　今日の給食は、イタリアンスパゲッティ・グリーンアスパラガスとキャベツのサラダ・みかんゼリー・黒糖１/２パン・牛乳です。

　イタリアンスパゲッティは、ウインナーやぶたにく、ピーマン、たまねぎなどが入った具だくさんのトマト味のスパゲッティで、ボリューム満点でした。

　グリーンアスパラガスとキャベツのサラダは、食感がよく、甘酸っぱくてあっさりしていました。

　みかんゼリーは、甘くて食後のデザートにピッタリでした。

　にんじんは、緑黄色野菜の中でも特に、カロテンを豊富に含んでいます。にんじんのオレンジ色は、このカロテンによるものです。カロテンは目や鼻、胃腸などの粘膜を健康に保つ働きがあります。