今日の献立は、きびなごてんぷら・含め煮・焼きかぼちゃの甘みつかけ・ごはん・牛乳です。

　きびなごてんぷらは、食べやすい大きさでゆず風味の甘酸っぱいタレがかかっていて、とてもおいしかったです。
　含め煮は、鶏肉やじゃがいも、にんじん、れんこん、だいこんなどの根菜類が入った彩りのよい煮もので、よく味が染み込んでいました。
　焼きかぼちゃの甘みつかけは、こんがりと焼き色がついたかぼちゃに甘いみつがたくさんかかった１品で、この季節にピッタリの献立でした。

　冬至の食事
日本では昔から「ん」がつく食べものを冬至に食べると、運がよくなるといわれています。「ん」が２つ入るとさらによいとされ、その一つがかぼちゃ（なんきん）です。これは、冬まで保存することができ、たくさんの栄養素を含んでいるかぼちゃを食べることで、寒い冬を元気に乗り切ろうという昔の人のちえでもあります。
冬至は、1年のうちで１番昼が短く、夜が長い日です。今年の冬至は１２月２２日です。

　今日の献立は、カレーうどん・はくさいのおひたし・スライスチーズ・大型コッペパン・ブルーベリージャム・牛乳です。

　カレーうどんは、だしがきいた具だくさんのカレーにこしのあるうどんが入ったボリューム満点のカレーうどんでした。体を温まり、大好評でした。
　はくさいのおひたしは、旬のはくさいには甘みがあり、よく味が染み込んでいておいしかったです。
　スライスチーズは、食べやすくてカルシウムが豊富でした。

　うどん
うどんは、小麦粉、塩、水を混ぜ合わせて練った生地を、細長いめんにして、ゆでて食べます。
生地をうすく伸ばし、包丁で切る作り方や、生地を細長く伸ばし、めんにする作り方があります。

　今日の献立は、鶏肉と野菜の煮もの・じゃこ豆・かぶのゆず風味・ごはん・牛乳です。

　鶏肉と野菜の煮ものは、鶏肉やじゃがいも、にんじん、こんにゃく、さんどまめなどが入った彩りのよい煮もので、よく味が染み込んでいました。
　じゃこ豆は、大豆をカラッと油で揚げちりめんじゃこと甘辛く混ぜ合わせた１品で、かみごたえがあり、とても大好評でした。
　かぶのゆず風味は、ゆずのさわやかな香りが食欲を増し、旬のかぶは甘みがありおいしかったです。
　
　食生活をふり返ろう
食生活に関するピクトグラムは全部で１２こあります。
１．みんなで楽しく食べよう
２．朝ごはんを食べよう
３．バランスよく食べよう
５．よくかんで食べよう
８．食べ残しをなくそう

　今日の献立は、きのこのドリア・トマトスープ・りんご・黒糖パン・牛乳です。

　きのこのドリアは、しめじやエリンギ、マッシュルームなどが入ったクリーミーなドリアで、チーズがこんがりときつね色に焼けていて、大好評でした。
　トマトスープは、鶏肉やキャベツ、にんじん、ベーコンが入った具だくさんトマトスープで、トマトの酸味と甘みがきいていました。
　りんごは、長野県産のすっきりとした甘みがあるりんごでおいしかったです。

　エリンギ
エリンギは、ヨーロッパなどで山や野に自然に生えているきのこです。日本では、約３０年前から栽培されるようになりました。
コリコリとした歯ざわりがあわびに似ていることから「白あわびたけ」と呼ばれることもあります。

　今日の献立は、冬野菜のカレーライス・ブロッコリーとコーンのサラダ・黄桃（カット缶）・ごはん・牛乳です。

　冬野菜のカレーライスは、冬が旬のだいこん、れんこんと牛肉、にんじん、グリンピースなどが入っていて、ボリューム満点で大好評でした。
　ブロッコリーとコーンのサラダは、旬のブロッコリーは食感がよく、コーンの甘みがアクセントになったあっさりしたサラダで、おいしかったです。
　黄桃（カット缶）は、とても甘くて、食後のデザートにピッタリでした。

　冬野菜
冬が「旬」の野菜には、ほうれんそう、だいこん、かぶ、ブロッコリー、はくさい、こまつな、れんこん、きくな、ねぎなどがあります。
冬野菜には、体を温めたり、かぜをひきにくくしたりするはたらきがあります。