本日の給食は、
　　●あかうおのしょうゆだれかけ
　　●うすくず汁
　　●高野どうふのいり煮
　　●ごはん

　今日の給食の献立は「あかうおのしょうゆだれかけ」「うすくず汁」です。
　一般的に「あかうお」と呼ばれる魚は、「アラスカメヌケ、モトアカウオ、チヒロアカウオ」などがあります。給食の献立の「あかうお」は「アラスカメヌケ」です。
　アラスカメヌケは、北大西洋の寒くて深い海に生息しています。体調は４０〜５０ｃｍぐらいのものが多いです。白身の魚で身もしっかりしていて食べやすいお魚です。
　うすくず汁は、吸い物の仕上げに水溶きのくず粉を加えて薄いとろみをつけています。とろみをつけることで、寒い時期にはお汁が冷めにくく、美味しくいただけます。
　高野どうふは豆腐から作られています。作り方は、豆腐の水分を抜き冷凍します。冷凍した豆腐を解凍し更に豆腐の水分を抜き冷凍します。その凍った豆腐を自然解凍してできたのが高野どうふです。さらに、１週間ほど外で干して乾燥すれば日持ちがする保存食となります。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

※　今日の「あかうおのしょいうゆだれかけ」の残食率は０％でした。
　　生徒みんなが美味しくいただいてくれました。

　本日の給食は、
　　●押麦のグラタン
　　●スープ
　　●いよかん
　　●パン

　今日の給食の献立は「押麦のグラタン」です。
　押麦のグラタンは、鶏肉にワインで下味をつけます。バターは湯せんで溶かし、小麦粉はふるって、弱火で色づかないように乾煎りしておきます。
　綿実油を熱し、下味をつけた鶏肉を炒めます。次にたまねぎを炒め、マッシュルーム、押麦、湯を加えて煮ます。煮上がれば、塩、こしょうで味つけし、バター、からいりした小麦粉、牛乳を加えてミニバットに入れ、混ぜ合わせた粉末チーズ、パン粉をふり、焼き物機で15分間焼いて出来上がりです。
　押麦は、大麦の外皮を剥いてから蒸してローラーで押し潰し乾燥させたものです。押麦には、食物繊維、鉄分やビタミンB1が豊富で、お腹の調子や貧血予防、疲労回復などに効果があります。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

　本日の給食は、
　　●すき焼き煮
　　●もやしときゅうりのしょうがづけ
　　●ツナっ葉いため
　　●ごはん
　
　今日の給食の献立は「すき焼き煮」「ツナっ葉いため」です。
　すき焼きは、牛肉に料理酒で下味をつけます。麩は水につけてもどします。糸こんにゃくはあく抜きでゆでます。綿実油を熱し、牛肉を炒め、砂糖、みりん、塩、濃口しょうゆで味つけします。次に糸こんにゃくを炒め、はくさい、白ねぎの順に加えて煮ます。煮上がれば、とうふ、まいたけを加え最後に麩を加えて出来上がりです。
　ツナっ葉いためは、マグロの缶詰と大根の葉の炒めものです。大根は根の部分より葉の方に栄養が多くあります。大根の葉はβ-カロテンを多く含む緑黄色野菜です。また、カルシウムや鉄などのミネラル類や、葉酸、ビタミンEなども含まれています。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

4B大会決勝トーナメント１回戦が行われました。

vs十三中 5-0 (会場：十三中グランド)


試合の序盤から主導権を握り、早い時間に得点を奪うことができました。ただし無意識に身体が選択しているプレーが多く、簡単にボールを失う場面がたくさんあり、課題も残った試合になりました。見直すためには練習の中からの改善が必要です。失敗を恐れずにゴールへ向かえる選手になりましょう。
次戦は2月15日(土)、西淀中グランドにて準決勝・決勝が行われます。

保護者の皆様、いつも応援ありがとうございます。

　２月１０日（月）・１１日（火）に実施される私立高校入試に向けて、事前指導がありました。持ち物の確認や入試前日・当日の留意点についての話がありました。人生で初めての入試の人も多いと思いますが、早め早めの予定と行動で、時間的なゆとりをつくりましょう！
　高校入試時のマスク着用については色や形状にかかわらず認められています。なお、受験票の写真照合や面接時はマスクをはずすよう求められることもあります。