今日の給食は「さばのみそ煮・すまし汁・紅白なます・ごはん・牛乳」です。

　さばには、マサバ、ゴマサバ、大西洋サバ（ノルウェーサバ）などの種類があります。よく食べられているのは、マサバです。晩秋〜2月頃の旬のマサバは、最も脂がのっておいしいです。

　今日のさばのみそ煮は、大きな釜にだしこんぶを敷いて、湯、しょうが、砂糖、みりん、赤みそを加えて煮たところにさばを加えてふっくらと煮含めました。

　また、おせち料理の一品である「紅白なます」も登場しました。すっきり、さっぱりとした味わいでした。

令和６年度から食物アレルギー対応の変更に伴い、校内で研修会を行いました。給食主任の先生の進行のもと、動画視聴をしたり、資料を確認したりしながら学びました。後日、保護者の方にもお知らせする予定です。

今週は雨のスタートとなりました。講堂で児童朝会を行いました。
校長先生からは、能登半島地震でまだたくさんの人が避難されていることから話し始められ、明日行う予定の避難訓練、17日は阪神淡路大震災から29年となることなどを話され，ぜひ家族の人と万一の時の避難について話し合っておきましょう、とお話いただきました。
今週の土曜が大寒です。かけ足週間も始まります。
寒さに負けず、元気な身体となるよう、頑張っていきましょう。

今日は“正月の行事献立”で「れんこんのちらしずし・ぞう煮・ごまめ・牛乳」です。

「ごまめ」は、小型のカタクチイワシを「素干し」にしたものです。今日の給食では、ごまめの確保が困難なため、カタクチイワシの「煮干し」である「かえり」を使用しています。

素干しか煮干しかの見分け方は…

　それは「目」です。熱を加えるとたんぱく質が変性します。つまり、煮干しである「かえり」は目が白く、目が黒いままなのが「ごまめ」なのだそうです。

教室で担任の先生が絵本（紙しばい）の読み聞かせをしていました。本のタイトルは「りゅうのめのなみだ」です。

その後、子ども達が紙版画の制作をはじめました。ハサミをうまく使いながら取り組んでいます。今から完成が楽しみです。