１１月２２日
ごはん、牛乳、あげどりのねぎだれかけ、豚肉とじゃがいもの煮もの、きゅうりの赤じそあえ

「あげどりのねぎだれかけ」は、油であげた鶏肉に、白ねぎ、砂糖、米酢、こいくちしょうゆ、ごま油を一緒に煮た「ねぎだれ」をかけています。白ねぎは、主に葉の部分を食べる野菜です。葉は日光にあたると緑色になるため、白ねぎは土の中にうめて、日光があたらないように育てます。

１１月２１日
黒糖パン、牛乳、ほうれんそうのグラタン、スープ煮、白桃（かんづめ）

「ほうれんそうのグラタン」は、ベーコン、玉ねぎ、マカロニ、ほうれん草と、クリーム、小麦粉などの調味料を鍋で合わせています。その後、ミニバットに入れ、チーズをかけてオーブンで焼いています。ほうれん草がたくさん入っており、子どもたちにも人気の献立です。

１１月１８日
ごはん、牛乳、焼きししゃも、和風カレー汁、まいたけとキャベツのいためもの

ししゃもは、北海道の太平洋岸にすむキュウリウオ科の魚です。
川で生まれ、海で１年半くらいかけて成長した後、１０〜１１月ごろには再び川をさかのぼって卵を産みます。
給食に使われているししゃもは、カラフトシシャモ（カペリン）と呼ばれる魚です。
衛生的に調理するために、魚担当の調理員さんは、青色のエプロンを着て作業しています。

１１月１７日
コッペパン、牛乳、豚肉のオイスターソース焼き、中華みそスープ、りんご、マーマレード

りんごは、冬の寒さがきびしい地方でよく育つ果物です。生で食べるほかにも、缶づめやジャムなどに加工するものもあります。
今日の給食には、甘くてシャキシャキとした食感が特徴の「シナノスイート」が登場しました。

１１月１６日
ごはん、牛乳、鶏肉のおろしじょうゆかけ、みそ汁、こまつなのいためもの

こまつなは、寒さに強く、冬が旬の野菜です。冬菜や雪菜とも呼ばれています。
「鶏肉のおろしじょうゆかけ」は、蒸し焼きにした鶏肉に、大根おろし、みりん、うすくちしょうゆ、ゆずを合わせて煮たものをかけています。