★１月２３日（木）の給食は、＝学校給食献立コンクール最優秀賞作品＝
　　　　　　　　　　　　　　　　　・栄養たっぷりえだまめごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・さけのさわやかレモン焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　・冬野菜のみそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。　　


　今日の献立は、平野区　瓜破西小学校の昨年の６年生の作品です。献立のねらいは「色どりを意識して、見た目も味も食感も楽しんでもらう健康メニュー」という事です。

本日、税務署の方とエコクラブや地域の活動でお世話になっている加島さんが来られ、６年生に向けて税のお話をしてくださいました。消費税のことなど税のお話を分かりやすく、具体的にしていただき、児童もいろいろな考えを発表していました。

★１月２２日（水）の給食は、　　　・鶏肉のオイスターソース焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　・えびととうふのスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・チンゲンサイのピリ辛あえ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・食パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　・マーマレード
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

＊「えびととうふのスープ」は『えび』の個別対応献立です。


★オイスターソース★

　オイスターソースは、中国料理の調味料です。貝の「かき」に塩を加えて発酵させて、しょうゆや水あめ、さとうなどを加えて作ります。かきからつくられるので、かき油ともいいます。今日の給食では、鶏肉にしょうが汁・にんにく・オイスターソース・こいくちしょうゆで下味をつけて焼き物機で焼きました。

★さごし★

　さごしは、塩で下味をつけて焼き物機で焼いたあと、料理酒・みりん・こいくちしょうゆをあわあせて煮たタレをかけていただきました。

★１月２１日（火）の給食は、　　　・さごしのしょうゆだれかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・みそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　・みずなの煮びたし
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★みずな★

　京都で昔から栽培されていた京野菜です。京都では、「みずながお店にでるようになると、冬本番。」といわれています。寒さが厳しくなる秋の終わりから冬にかけて、たくさんとれておいしくなる野菜です。給食では1年に1回登場します。今日は豚肉とみずなをだしと薄口しょうゆ・砂糖で味付けしています。