★ヒラヤーチー★

小麦粉・たまご・水などを混ぜあわせて、いろいろな具材を
加えた生地を平たくのばして焼いた料理です。
ヒラヤーチーは沖縄県の言葉で「平焼き」という意味です。

（上）たまごを割り１つ１つ検品しています。

（中）材料を混ぜ合わせて焼き物機でやきました

（下）タレをぬった後、鉄板１枚４０人づつに切っています。