★給食室★千草焼きには、卵に細かくきざんだいろいろな材料(鶏肉・しいたけ・たけのこ・にんじんなど)を加えて、焼き上げた料理です。 *今日の給食の千草焼きには、ささみ、とうふ、コーン、みつばなどがはいっています。 (上) ミニバットにささみ、コーン、とうふを混ぜ合わせ砂糖・塩・うすくちしょうゆで味付けしたものです。この後、卵とだしをあわせみつばをちらします。 (中) 調理員さんが卵を割り入れています。卵専用のエプロンをして作業します。この日卵をさわった人はそのあとの調理業務にははいりません。 (下) 焼き物機で250度30分間蒸し焼きにしました。 |
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