（上）えびに塩、こしょう、料理酒で下味をつけています

（中）でんぷんをつけて油であげました。

（下）油を熱し、しょうが、にんにく、トウバンジャンを香りよくいため、たまねぎを加えてさらにいためます。いたまれば、砂糖、こいくちしょうゆ、ケチャップを合わせて煮エビとからませました。

★６月１１日（火）の給食は、　　・えびのチリソース　
　　　　　　　　　　　　　　　　・中華スープ
　　　　　　　　　　　　　　　　・ヨーグルト
　　　　　　　　　　　　　　　　・大型コッペパン
　　　　　　　　　　　　　　　　・ブルーベリージャム
　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　　　です。

（上）すき焼き煮で使用する「ふ」です。
（中）「ふ」を水でもどしたものです。
（下）すき焼き煮にはいる「あつあげ」です。冷凍されたものに熱湯をかけて油ぬきしてから使用します。

★６月１０日（月）の給食は、　　・すき焼き煮
　　　　　　　　　　　　　　　　・焼きかぼちゃ
　　　　　　　　　　　　　　　　・野菜のそぼろいため
　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳です。

★かぼちゃ★
日本で栽培されているかぼちゃは、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの３種類です。給食で使われているのは、西洋かぼちゃです。
かぼちゃは夏が旬の野菜です。煮ものや汁ものなど、いろいろな料理に使われています。

★６月７日（金）の給食は、　　・鶏肉の甘辛焼き
　　　　　　　　　　　　　　　・みそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　・キャベツの赤じそあえ
　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　　　　　です。

★赤じそ★
赤じそは、さわやかな香りがあり、こい赤紫色をしています。おもに梅干しの色づけや、しそジュースなどに使われています。
「給食では味付けして乾燥させたものを使います。今日の≪キャベツの赤じそあえ≫に使っています。

★今日の給食での、野菜の1人あたりの摂取量です。