★６月７日（金）の給食は、　　・鶏肉の甘辛焼き
　　　　　　　　　　　　　　　・みそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　・キャベツの赤じそあえ
　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　　　　　です。

★赤じそ★
赤じそは、さわやかな香りがあり、こい赤紫色をしています。おもに梅干しの色づけや、しそジュースなどに使われています。
「給食では味付けして乾燥させたものを使います。今日の≪キャベツの赤じそあえ≫に使っています。

★今日の給食での、野菜の1人あたりの摂取量です。

（上）冷凍のサーモンフライです。調理員さんたちが１枚１うらと表を検品して異物がついていないか確認しています。

（中）大きな釜に油をはってあげています。だいたい一度に７０〜８０枚のサーモンフライをいれています。

（下）温度を確認して配缶します。

★今日の給食は、　　・サーモンフライ
　　　　　　　　　　・豆乳スープ
　　　　　　　　　　・キャベツと三度豆のサラダ
　　　　　　　　　　・おさつパン
　　　　　　　　　　・牛乳　　　　です。

★豆乳★
豆乳は、大豆を一晩水につけておいてからすりつぶし、これに水を加えて煮たものをしぼって作ります。今日は、豆乳スープに使っています。

「クイズ」
豆乳に『にがり』と呼ばれている物を加えると何ができるでしょうか？


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「答え」とうふ　　

６月５日（水）の給食は、　　・マーボーはるさめ
　　　　　　　　　　　　　　・チンゲンサイともやしの甘酢あえ
　　　　　　　　　　　　　　・アーモンドフィッシュ　
　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　　　です。

★はるさめ★

給食で使われている「はるさめ」は、さつまいもやじゃがいものでんぷんから作られています。緑豆から作られる中国の「緑豆はるさめ」にくらべて、太く、もちもちとした食感です。

（下）
ボイルしたはるさめです。

ひとつのメロンを１/８にしたものをいただきました。