★１０月１７日（木）の給食は、　　　・ピリ辛丼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・中華スープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ソフト黒豆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★ソフト黒豆★

　黒豆とは、表面の皮の色が黒い大豆のことです。ソフト黒豆には、つぶの大きな「丹波黒大豆」という種類のものを使っています。

★１０月１６日（水）の給食は、　　　・なすのミートグラタン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・鶏肉と野菜のスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・白桃（かんづめ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・食パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・アプリコットジャム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★マカロニ★

　今日のグラタンには、マカロニ（エルボ…ひじの形）がはいっています。マカロニは、イタリア料理に使う小麦粉で作ったパスタの一種です。給食では、いろいろな種類が登場します。

　　
　　　　　　　　　　　　　　

（上）豚肉は塩とこしょうで下味をつけます。

（中）小麦粉と水をまぜた衣とパン粉をつけます。

（下）きれいにあがりました。１人２個づつ数えて配缶です。八丁みそを使ったタレをかけていただきます。

★１０月１５日（火）の給食は、　　　・みそカツ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・じゃがいもと野菜の煮もの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・焼きのり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★八丁みそ★

　八丁みそは、愛知県で作られる豆みそのなかまで、大豆と塩だけでつくります。
むした大豆でみそ玉つくり、こうじ菌をつけ、塩と水をまぜあわせて、おけに仕こみます。おいしく味がなじむまで、約２年の間、重石をしてねかせます。
そのため、色はこい茶色で、水分は少なくてかたいです。

★１０月１１日（金）の給食は、　　　・鶏肉のごまだれかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ソーキ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・もやしのしょうがじょうゆあえ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★ソーキ汁★
　
　ソーキ汁は沖縄料理の一つで、ソーキ（豚のあばら肉）をこんぶ、だいこんなどといっしょに煮込んだ汁ものです。

★鶏肉のごまだれ焼き★

　鶏肉にねりごま、砂糖、みりん、こいくちしょうゆを合わせて下味をつけたものに、たまねぎ、ピーマンを加えて焼き物機で焼きました。（下の写真）